2+2+2+...

nyplockade blåbär och man snor snabbt ihop snabba kakan. Receptet till den fick jag av min kära grannfru. En helt perfekt kaka som man lagar i ett nafs. Perfekt för otåliga små barn som gärna vill äta upp alla blåbär snabbt.

Vi hade det väldigt mysigt ute i skogen idag. Hugo och Simon var väldigt idoga blåbärsplockare och vad finns det att säga om en trött nummer tre? Ja, hon åt väl mer än vad hon plockade men hon var go ändå. Mina kära gossar hade gärna plockat ännu mera blåbär men lillasyster Maja satte käppar i hjulet för det. Vi har påbörjat avvänjningen med blöja och det går väl sisådär bra. Det blev liksom lite blött i byssorna, tur att vi hade nära hem!

Recept : Snabba kakan

2 ägg
2 dl socker
2dl vetemjöl
hyvlat smör
pärlsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ned mjölet. Lägg blåbär i en form och häll över smeten. Hyvla några skivor smör och strö lite pärlsocker över kakan. Grädda i 175 °C i ca 20-25 minuter.



Supersmarrig och superenkel att göra. Bra panik-kaka med för det fordras så lite ingredienser. Kakan går fort att göra och mjöl, socker och ägg har man ju nästan alltid hemma. Gå nu inte vilse i blåbärsskogen bara...

En fortsatt skön afton önskar

jag dig som kikar förbi!

Kramar Anna-Lena ♥