torsdag 30 december 2010

Bästa tipset!

Hej på er alla rara!

Hoppas att ni har det lite mysigt så här i slutet av året! Min dag har ägnats åt lite kökspyssel och inhandling av mat inför nyåret. Som ni ser på bilden håller jag på och får det lite finare i våra köksskåp. Det var en förskräcklig röra i dem efter utbyggnaden som jag inte hunnit ta tag i. Jag vill verkligen tacka för alla fina tips och förslag som jag fick angående köket. Nu har jag en del "karameller" att suga på till mitten av januari, för sedan måste jag bestämma mig.

Ett av de bästa tipsen kom från söta Ann-Lis med den fina bloggen "Lyckoslanten"! Hon tyckte nämligen att jag skulle luta mig tillbaka och njuta av mitt mysiga hem. Så gulligt av henne, tycker jag, men hon ser ju också en något förskönad sanning här på bloggen ibland...

Jag tog henne i alla fall på orden och lutade mig tillbaka en stund i soffan med en kopp te och den bästa av läsning. Boken "Lev vackert" är verkligen en sann njutning för alla som älskar inredning i lantlig stil. Massor av ny inspiration fick jag! Otroligt vad Ingela, Petra och alla som medverkat i boken är duktiga på att få till det fint.

Nu ska jag börja tillaga middagsmaten. I afton blir det något gott som vår kära grannfru brukar bjuda på. Lite lättlagad lyx innan nyår är aldrig fel!

Saras lyxiga räk och hummerpasta!

Receptet är för 4 personer

400 g bandpasta

1 kilo oskalade räkor

400 gr färsk grön sparris

2-3 dl grovriven parmesan

Gör så här:

Skala räkorna. Skär sparrisen i slantar. Låt knopparna vara hela. Undvik delen längst ned. Bryt sparrisen lätt med handen nedtill så vet du hur mycket som ska bort. Bryn sparrisen snabbt i pannan. Rör ned hälften av parmesanosten. Blanda räkorna med pastan, ringla över hummersåsen och skeda upp parmesansparrisen i mitten. Sprinkla lite parmesanost över och garnera med färska örter.

Hummersås:

4 dl creme fraiche

1/2 dl torrt vitt vin

4 msk konc. hummerfond

1/2 krm cayennepeppar

1 msk smör

Låt såsen koka i ca 5 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar. Avsluta med en klick smör.

En skön afton önskar jag alla som har vägarna förbi!


♥♥♥

Posted by Picasa

12 kommentarer:

Fågel Blå sa...

Tack frö det tipset!!!!!!!
Fina bilder i denna underbara bok!
Önskar dej ett Riktigt Gott NYtt kram Kathrine

Zinkhjärtat ♥ sa...

Hej!
Det låter som en mycket god pastarätt!
Njut av ditt vackra hem och så hoppas jag att du får ett riktigt Gott Nytt År.
Stor Kram Annelie ♥

Mitt hvite hus sa...

Høres ut som en hyggelig dag...

og takk for tipset,

Takk for all isnpirasjon du har delt med oss Anna Lena..
gleder meg til et nytt og spennende blogg år med deg..
takk for det gamle året. Godt Nytt År..

Klemmer )))

Huset på landet sa...

Mmm, det låter gott. Räkor ihandlade jag idag, men ingen sparris...
Ja, ibland måste man nog göra som Ann-Lis föreslog, luta sig tillbaka och njuta och ladda batterierna. Jag har bläddrat i samma vackra bok här över julen också och fått ny inspiration.
Tack för detta år och

GOTT NYTT ÅR!

Kram, Nicole

Lyckoslanten sa...

Hoho! Nu blev det litet snopet kul för mig att komma in här! Så fint att du tog mig litet på orden! Litet omtanke bara, men du vet ju själv hur du gör med eller utan tips! ;o) Ska fördjupa mig i receptet! Ha en skön nyårsafton! ♥

Gugis Pärlor sa...

Ibland gör det så gott att ta sig en funderare ;O) Du har varit duktig som ordnat och röjt så bra. Det skulle minsann behövas här också och bloggen ger absolut inte sanningen... Ha ett lyckosamt Gott Nytt År!

Kram Gugi

Vita små hjärtan sa...

Gott Nytt År Goa Bloggvän.
Kram Agnetha

Drömmen om Villa Grönskog sa...

Hej AnnaLena!
Önskar dej ett riktigt gott nytt år.
Hoppas maken kryar på sej,så ni kan fira in nyåret.
Ser fram emot ett nytt bloggår hos dej,det är alltid så roligt att hälsa på.
Önskar dej allt gott inför det nya året.
Kram Anette

Vitt hus med svarta knutar sa...

Vilket bra tips du fick, det är klart att man ska luta sig tillbaka och njuta av det fina man åstadkommit=) Det är verkligen underbara bilder från ditt hem, här och i tidigare inlägg.

Tack för tipset om en god pastarätt. Jag var så sugen på pasta idag och jag önskar att jag läst ditt recept tidigare. Men nu är det nedskrivet.

Önskar dig nu en riktigt fin nyårsafton och ett GOTT NYTT ÅR!
Kram,
Regina

Villa Björkenäs Backen sa...

God natt!

Här sitter jag igen! :)
Väntar på att jag ska bli klar med tvätten innan vi åker dit till Stkhlm...
Vad fint du har det hemma.
Vilka fina bilder du visar nu.
Vilken fin kopp du hade!
Varifrån kommer den?

Jag vill önska ännu en gång till Gott nytt år!

Ser frammemot enn nytt blog år tillsammans med dig och ditt fina hem..
Och dom inspirationerna som du delar med dig!

Kram Sirpa

Med en doft av lavendel sa...

önskar dej ett gott nytt år
kram Annika

kickan sa...

Undrar om den där boken "Lev vackert" går att få tag på i Finland, måst lite snoka runt!
Gott Nytt År!
Kram kickan!